お知らせ

農家プロジェクト~農家と当社が深くつながり、そして当社のお客様とつなぎます~

開発ストーリー~飲食店や農家さんと一緒に創造して作り上げた商品開発の紹介~

食材の旅~日本全国から隠された食材、珍しい、消えつつある食材を紹介~

プレスリリース~当社の試みが評価されました~

社長ブログ~「おいしいは楽しい」をキャッチコピーに徒然に語ります。~

「10年後、金沢を世界一の美食の街にします!」
お客様と共に、食を通じた感動を創造して世界一を目指します。

料亭で出されるたった一品の料理。それがお客様の元に届くまでには、たくさんの人が携わっています。
株式会社 松本は、全国の料亭やホテルなどの飲食店の日本の美しい料理、繊細な味を支える食品の卸し会社です。
しかし、ただの食品の卸しでは終わりません。
私たちは料亭やホテルの料理長と試行錯誤しながら一緒に料理を考え、農家や漁師、海女さんなどの生産者から食品工場までを一貫して提案し、お客様と一緒に美味しい商品を作り上げてきました。
食品の卸しでありながらも商品の企画から提案、開発まで行う「工場を持たない食品工場(ファブレス fabless)」を目指しています。
金沢の食材をはじめ、日本全国の食材を、本物の味を、少しでも多くの方に知っていただき、味わっていただきたいのです。
お客様や農家さんと共に新しい味を、新しい価値を作り上げ、スペインのサン・セバスチャンのように、世界戦略として「金沢を世界一の美食の街」 に創り上げていこうと考えています。

株式会社 松本 代表 松本 信之

※ サン・セバスチャン
たった10年で人口18万の街が星付きレストランの密集する世界一の美食の街となりました。そして世界中から多くの人がこの地を訪れています。 この地方都市成功の「世界戦略モデル」を金沢に落とし込みましょう!

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