ブログ 『ゴ・エ・ミヨ2025』に石川の名店がズラリ！
🍴✨【グルメ好き必見！】みなさんこんにちは！グルメなニュースが飛び込んできました〜！✨🍣美食家たちのバイブル『ゴ・エ・ミヨ2025』が2025年3月18日についに発表されました！発表から一月が過ぎたので私の方からも紹介させてもらいますね。全...
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ブログ ワタミのサブウェイ買収の裏側と今後の戦略考察
ワタミとサブウェイの背景には、双方の課題を解決し合う狙いがあります。これからの文章は、情報を集めるだけ集めましたが、あくまでも私の主観であり予想であることをお断りしておきます。さてサブウェイは、日本市場で店舗数がピークの半数以下と苦戦してい...
ブログ ワイワイ系からガラリと変身!? ワタミの大転換ストーリー
居酒屋といえば、「大皿料理を囲んでワイワイ」が定番。でも最近、その定番が大きく揺らいでいるってご存じですか？かつて日本中を席巻したあの「つぼ八」からの流れをくむワタミは、豊かで楽しいもうひとつの家庭の食卓「居食屋」というコンセプトで、空間ご...
食材の旅 海苔の危機！？不漁が続く現状とこだわりの一番海苔
皆さん、最近「海苔が高くなったな…」と感じたことはありませんか？ 実は、ここ数年、海苔の不漁が深刻な問題になっています。さらに、品質にも影響が出ており、「色落ち」と呼ばれる現象で、本来黒々としているはずの海苔が黒くならず、見た目も風味も落ち...
