
農家プロジェクトは、石川県内の農家と当社が深くつながり、そして農家と当社のお客様をつなごうというものです。
こんにちは。「未来を見つめる農家プロジェクト」三代目・推進役の石川県立大学3年の眞島千尋(ましま ちひろ)です。
~ 農家プロジェクト:作ってくれる人がいるから私たちがある~
シリーズの 22回目は、半年間の私の活動のレポート・前半です。
昨今コロナ騒動が拡大している日々ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
さて、私事ですが、先日の3月19日で6か月間のインターンシップ期間を終えました。
6ヶ月というものは長いようであっという間に過ぎていきました。

一代目の濱本さん、二代目の谷口さん、三代目の私
今回は、その6ヶ月の間に何をやって、何を学んだのか、気の向くままに文を綴りたいと思います。
将来農業を志す1人の女子大生のメモ書き程度ですが、お読みいただけると幸いです。
■ わたし眞島の夢は、
この6ヶ月間が始まる頃にも自己紹介をさせていただきました。
改めて読み返すと、本当に自分が書いた文なのか……と思うくらい初々しさと希望に満ち溢れた感じがありました。(自分でいうのもなんですが(笑))
もしよろしければそちらもご覧ください。
ちなみに、初々しさはなくなっても希望や夢はまだまだ健在ですよ!
私がこのインターンシップに関わろうと思えたきっかけは、今を農業で生きている方とお話ができることを知ったことでした。

ひらみゆき農園の平さん、のとっこの上野さんと
私の夢は実家で農業を継ぐことです。
始めは漠然としたものでしたが、大学生活を過ごしていくうちに身内の農業を継ぐだけでいいんだろうか、と思うようになりました。
それは、実家の持つその土地に合うやり方はできるけれど、新しいことへ挑戦することのハードルが高いままではないだろうか。
じゃあ、どうしたら実家以外の農業に触れられるのだろうか。
一番に出てきた考えは「色んな種類の農業者の話を直接聞けばいいんじゃないか」というものでした。
でも、出不精な私としては、私個人で農業者の方にお話を聞きに行くことは出来たものじゃなかったんです(笑)
夢なら頑張れよって感じですかね(笑)
■ 偶然の出会いが運命を決めました!
そんな中で、(株) 松本の「農家プロジェクト」というインターンシップに出会いました。

2019夏・インターンシップの説明会で
農家プロジェクトに携わればそんな私でも農業者の方と会う機会ができる、そう思えました。

説明会での社長
インターンシップ説明会会場までのエレベーターで、なんと偶然にばったりと松本社長と一緒になってから、インターンシップが始まるまではノンストップでした。

魅力的な「農家プロジェクト」のプレゼンでした
この6ヶ月間にやってきたこと。
地元食材の新しい需要を見つけるため、ひたすら石川県内で農業に従事している方とお会いして、作物への想いや悩みをお伺いしてきました。

米農家の杉本さん、シェフ、メロン農家の吉川さん
(株)松本は食品の卸会社であるため農家の皆さんとの繋がりが少なかったのです。だから、まずはそのつながりを増やして、どんな農家の方が何をどれだけどんな想いで作っているのかお聞きする必要がありました。
作物への想いやこだわりは付加価値となりますからね。
■ 農家の方はみんな優しい
きっと初めて会うただの学生に内情をお話することに困惑された方もいらっしゃったと思います。
それでも、皆さん優しくお話してくださりました。その優しさに心より感謝申し上げます。

多くの年賀状もいただきました
そんな皆さんとの貴重な繋がりを断たないためにも、お手紙をお送りさせていただいています。
その手紙を書くにあたって私自身にも変化がありました。
ニュースレターを書くために色々な事に目が向くようになりました。

FAXをいただくのは楽しみです
自分の”楽しい”、”嬉しい”という気持ちがどうやったら伝わるかな、といつも試行錯誤しながらイラストも書いたり、色々やってみています。伝わっているといいなぁ(笑)

お手紙もいただきました。感謝です。
今まではちょっと私のことを書きすぎていた(笑)ので、これからはまた別のことも書いていきたいと思います。
■ 作ってくれる人がいるからこそ
ささやかながらこのHPやFacebookで情報発信も行ってきました。
せっかく知った農家さんの情報は(株)松本で消費していいものではありません。
美味しいものを作っている方をもっともっと消費者の方にも知ってほしいのです。

林農産の林さんと
今までただの食料として消費していたものが当たり前にあるものだと思ってほしくないのです。
作ってくれる”人”がいるから食べることができる。
もちろん、現代を生きるうえで必要なものは食料以外にも沢山あって、それらを作る人たちも大切な役割があります。
一方的な搾取ではなく、お互いに感謝して助け合って生活を作っていくためにもどんな背景にも”人”がいることを忘れたくありません。
忘れることが才能の人間であるからこそ記録を残さないといけないのではないでしょうか。

北本農場の北本さんと、はい、チーズ
しかし、インターンシップが始まってから手探りでやってきたため、上手にできているかと言ったらウソになります。お話してきた皆さんの良さを表せていないし、沢山の人に届けられていないのが現状です。
そこは私の努力不足であり改善点です。
つまりは伸びしろです!
流行りにもっと敏感に、SNSにももっと強くならなきゃ!
ちょっと想いが強すぎて長くなってしまいましたので、二部制になります(笑)
次回は6ヶ月で学んだこと、夢について語らせてもらいます!!
次はもっと熱い想いを語っているので是非お読みくださいね~。

株式会社 松本
https://matumoto.co.jp/
株式会社松本は、食文化と歴史を少しでも多くの方に知ってもらい本物の味を味わってもらいたいと願っております。
この記事を書いているのは、金沢市・近江町市場の一角に店を構える、1958年創業の業務用食品卸会社「株式会社松本」の松本信之です。
当社では、全国でも希少となった選りすぐりの食材を仕入れ、あるいは独自に加工し、全国のホテルや料亭などの飲食業界・フードサービス業の皆様へお届けしています。
■ 私たちの仕事は、食材に“新しい価値”を吹き込むことです
料亭で供される一皿の料理。その一皿の背後には、実に多くの人の手と想いが込められています。
株式会社松本は、そうした日本の繊細な味、美しい料理を支える「食の裏方」でありながら、単なる卸売業ではありません。
私たちは、料理長とともに悩み、考え、試作を重ねながら、食材そのものの提案や新商品開発を行っています。ときには生産現場に足を運び、農家・漁師・海女さんなどの一次生産者や、食品加工業者と連携し、一貫した食材ストーリーを形にします。
「卸売業でありながら、商品企画・開発まで行う」。
気がつけば、私たちは“ファブレス企業”となっていました。
※ファブレス=“ファブ”(工場)+“レス”(ない)。つまり、自社で工場を持たない製造開発型企業のこと。
■「金沢を世界一の美食のまちに」
私たちが目指すのは、ただの商いではありません。
食の魅力を通して、金沢というまちそのものに新しい価値を創造することです。
スペインの小都市・サン・セバスチャンは、人口18万人ながら、わずか10年で星付きレストランが立ち並ぶ“世界一の美食のまち”へと進化を遂げました。いまや世界中からグルメを求めて人々が訪れています。
この「地方都市の成功モデル」を、私たちは金沢にも実現したいのです。
一緒に、新しい味、新しい価値を生み出し、金沢を世界の美食都市へと育てていきませんか?
■ お取引先の一例
嵐山吉兆様、強羅花壇様をはじめとする全国の一流料亭・レストランに加え、
地元・金沢でも、ミシュランガイドで星を獲得されているお店の多くに、長年ご愛顧いただいております。
たとえば、つば甚様、銭屋様、浅田屋様、料理小松様、エンソ様など――
“金沢の味”を支える料理人の皆様と、共に歩んでまいりました。
代表取締役 松本信之
農林水産省認定 6次産業化プランナー
フードアナリスト NO.25042013
【検討中の企業様へ】
★TEL:076-232-2355
こちらからお電話ください。
(株)松本の代表番号になります。
電話の際は「HPを見た」と言っていただけるとスムーズに対応可能です。
【電話対応時間】平日9:00~16:30
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