ブログ 加賀料理が無形文化財に！受け継がれる“食”の総合芸術
加賀料理が、なんと無形文化財に認定される見通しになりました！これは、ただの「料理」ではなく、代々受け継がれてきた人の「技」や、地域の暮らし・精神を映し出す大切な文化そのもの。文化庁の発表でもその価値が強調されています。江戸時代から続く、加賀...
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食材の旅 【輪島の夏の奇跡】 天然岩もずくが帰ってきた！ ～海女さんの手摘みと自然の再生力～
石川県・輪島から、心がほっこりする夏のニュースをお届けします。主役は、毎年この時期に登場する「岩もずく」。でも、今年の岩もずくには、ちょっと特別なストーリーがあるんです。能登の海が復活7月1日、夏の訪れを告げるように、石川県輪島市では「岩も...
ニュースレター・ＭＪ 2025年春・ニュースレター
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ブログ 『ゴ・エ・ミヨ2025』に石川の名店がズラリ！
🍴✨【グルメ好き必見！】みなさんこんにちは！グルメなニュースが飛び込んできました〜！✨🍣美食家たちのバイブル『ゴ・エ・ミヨ2025』が2025年3月18日についに発表されました！発表から一月が過ぎたので私の方からも紹介させてもらいますね。全...
