松本信之

🍴✨【グルメ好き必見！】みなさんこんにちは！グルメなニュースが飛び込んできました〜！✨🍣美食家たちのバイブル『ゴ・エ・ミヨ2025』が2025年3月18日についに発表されました！発表から一月が過ぎたので私の方からも紹介させてもらいますね。全...

ワタミとサブウェイの背景には、双方の課題を解決し合う狙いがあります。これからの文章は、情報を集めるだけ集めましたが、あくまでも私の主観であり予想であることをお断りしておきます。さてサブウェイは、日本市場で店舗数がピークの半数以下と苦戦してい...

居酒屋といえば、「大皿料理を囲んでワイワイ」が定番。でも最近、その定番が大きく揺らいでいるってご存じですか？かつて日本中を席巻したあの「つぼ八」からの流れをくむワタミは、豊かで楽しいもうひとつの家庭の食卓「居食屋」というコンセプトで、空間ご...

金沢とニューヨークの間で実施されている料理人交換研修は、日本料理の伝統と食文化を守り育てる事を目的とした料理店の若手の経営者達の集まり「金沢芽生会」と、日本の食文化を海外で推進することに専念するニューヨークを拠点とする非営利団体「五絆（ごは...

全国でノロウイルス食中毒が急増中！感染予防のポイントを再確認しましょう。3月1日現在の報道によると、石川県で30名のノロウイルスによる食中毒が発生しました。さらに、隣の富山県では今年に入ってからすでに4件（患者数387名）の食中毒が発生して...