ブログ 地産地消・受注懇談会へのサポート
石川県地場産業センターで行われました 農家とのマッチングを支援しました。 令和元年（2019年）7月4日に石川県地場産業振興センター本館１Fの大ホールで石川県と（公財）いしかわ農業総合支援機構・主催の「地産地消受注懇談会2019夏」が開催さ...
松本 社長 のブログ（独り言）
ブログ 
ブログ 農林水産省の六次産業化プランナーに
石川県知事の名前で委嘱状をいただきました 石川県の６次産業化プランナー会議で委嘱状をいただきました。 令和元年（2019年）７月２日に今年の六次産業化プランナーとしての委嘱状を（公益財団法人）いしかわ農業総合支援機構の北井専務からいただきま...
ブログ 加賀野菜・セリおにぎり
中からはかき揚げとセリ香ばしさが広がります 金沢駅・百番街のお米キッチン・米心さんで販売 農家プロジェクトのインターン学生が農作物の新しい需要を作ろうと努力していた加賀野菜・諸江のセリが、「金沢セリと桜エビのおにぎり」として 2019年４月...
ブログ 季節を愛でる日本人の初物好き
江戸時代から垣間見える初物好き （前回の社長ブログ 「ブームとブランドの違い」 の続きです) 年の始の初競りにその年の最高値がでることは、ご祝儀としてよくあることです。しかし新年最初の市場の開業日に行われる「初競り」を「初物」と定義するこ...
ブログ ブームとブランドの違い
たまごっち と 初競りまぐろ （前回の社長ブログ「ずわいかにの初物が130万円！」の続きです) 今年は11月7日のズワイカニ漁の解禁初日に海があれ、高値を呼んでしまいました。しかしながら鳥取県の松葉ガニが去年より60万も高い130万円で入...
ブログ ずわいかにの初物が130万円！
ずわいかにの初物が130万円！ 冬の味覚を代表する日本海側のズワイガニ漁が11月6日、解禁となりました。 今年は初日に海が荒れ出漁しない船も多くありましたが、なんと初セリでは鳥取県の最高級ブランド松葉かにの 「五輝星 （いつきぼし） 」 ...
ブログ いでよ！真っ当な八百屋たち
信頼できるパートナーがいますか！ （前回の「農家の未来を考える」の続きです。） 社員研修で鎌倉野菜を食べてきたところ、あまりにも野菜の力が強く、美味しかったため、毎月ネット通販でお取り寄せをしています。月により当たり外れはありますが、わが...
ブログ 考察・加賀料理
作り変える力 新幹線が開通して多くの人が金沢の食を楽しみにこの地を訪れ、近江町市場では朝の７時にはすし屋さんの前に行列ができるようになりました。 金沢の食の懐は奥深く、例えばＢ級グルメの金沢カレー、金沢おでん、ハントンライス、どじょうの蒲...