「日経ヘルス」 で紹介されました。
2002年12月号に出ています。
「豆腐が出来る豆乳」で、手作り豆腐セットの豆乳の写真が載っています。
「豆乳とお豆腐」 のコーナーでした。 (抜粋をご紹介します)
商品選び
どんどんおいしくなる豆乳・健康機能を高めたものもぞくぞく登場。
大豆の栄養素が最も消化吸収されやすい形になったのが豆乳だ。
豆乳はどうも・・・・・という人は、独特のにおいを嫌うケースが多いようだ。しかし最近のスーパーやコンビニで売られている豆乳は一昔前に比べて、臭いが気にならないうえ、格段においしくなっている。
