酒と肴の歳時記に夏のスタミナ料理として「豚角煮」が紹介されました。
２００７年７月号から抜粋
宗達（この漫画の主人公）夏のおすすめ
夏のスタミナ料理
美味しいものが
充実しているこの時期に
友達やカップルで・・・・・・・。
バラエティに富んだこれらの料理で夏バテ対策は万全 ────！！
“豚角煮”
中華料理が源流・豚バラ肉を柔らかく戻してから煮込んだ夏バテ予防の肉料理。大根やイカと一緒に炊くとお互いに味を引き出しあい、ラーメンにも最高の具材だ。
Data
酒のほそ道 ：
「酒の肴」をメインテーマに、主人公岩間宗達(と周辺人物)が飲んだり食ったり宿酔いになったりする漫画。
読めば酒を飲みたく、つまみを食べたくなること請け合い。まさに呑ん兵衛御用達。
『ウィキペディア（Wikipedia）』によれば、飲兵衛の心得なる持論や、酒や肴の薀蓄を語る事が多し。もうなずけます。
2007年秋にも増刷され「豚角煮」が夏のスタミナ料理として掲載された人気漫画です。
