ブログ ブームとブランドの違い
たまごっち と 初競りまぐろ（前回の社長ブログ「ずわいかにの初物が130万円！」の続きです) 今年は11月7日のズワイカニ漁の解禁初日に海があれ、高値を呼んでしまいました。しかしながら鳥取県の松葉ガニが去年より60万も高い130万円で入札さ...
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食材の旅 食材の旅・鳥取県の紅ズワイガニ
日本一のカニの港株式会社松本では、生産者や収穫者と直接コミュニケーションをとり、安心・安全で質の高い食材の確保を行っております。～ 松本社長の食材の旅 ～ シリーズの６回目は、冬の食材としてはずせない かに の物語です。隠岐の島の ばい貝に...
ブログ ずわいかにの初物が130万円！
ずわいかにの初物が130万円！ 冬の味覚を代表する日本海側のズワイガニ漁が11月6日、解禁となりました。今年は初日に海が荒れ出漁しない船も多くありましたが、なんと初セリでは鳥取県の最高級ブランド松葉かにの 「五輝星 （いつきぼし） 」 が昨...
食材の旅 食材の旅・隠岐のばい貝
隠岐の島は金沢の食糧庫のひとつです株式会社松本では、生産者や収穫者と直接コミュニケーションをとり、安心・安全で質の高い食材の確保を行っております。～ 松本社長の食材の旅 ～シリーズの5回目は、島根県・隠岐の ばい貝 の物語です。 秋の風が吹...
食材を支える 食材の目利きの評価として
芽生会全国大会でブース出展株式会社松本では、メーカー様、飲食店様の商品開発のお手伝いをさせていただいております。金沢という土地柄、料亭や日本料理店が多いのですが、その料理業界には「芽生会（めばえかい）」という一大組織があります。 全国の名だ...
プレスリリース ISICOに『㈱松本』が紹介されました。
『ISICO』 vol.85株式会社 松本が紹介されました。◎自社紹介サイトを新設しこだわりと企業姿勢をＰＲあえて別サイトを立ち上げ 集客力のある既存の通販サイトを拡張するのではなく、あえて新設した理由を、松本信之社長は「当社の食と料理に対...
ブログ いでよ！真っ当な八百屋たち
信頼できるパートナーがいますか！（前回の「農家の未来を考える」の続きです。） 社員研修で鎌倉野菜を食べてきたところ、あまりにも野菜の力が強く、美味しかったため、毎月ネット通販でお取り寄せをしています。月により当たり外れはありますが、わが家庭...
プレスリリース のどぐろ一夜干が『金澤・別冊 とっておき金澤 ５月号』に紹介されました。
『金澤・別冊 とっておき金澤』 ５月号のど黒一夜干が紹介されました。2011年5月号から抜粋です。丁寧な仕上げで凝縮された旨み「地元で人気の地産地消グルメと手土産」と、金澤・別冊 とっておき金澤５月号で紹介されました。金沢を始め全国の料亭に...