もっと深く、食、遊、暮らしを愉しむ・地元でも大人気！「のど黒」が紹介されました。
2009年vol.23から抜粋
各界の方々が 「お取り寄せするならこの逸品」とお勧め！
喰医診房倶楽部の目にとまった商品に、特大のど黒（生で約50センチ）の一夜干しと、これまた40センチにもなるカレイの干物があります。
どちらも輪島の朝市のかぁちゃんが寒い時期に脂ののった鮮度のいい魚を丹精込めて処理した品物です。
肉
厚で魚のうまみの濃縮した金沢の干物！！
肉厚で魚のうまみの濃縮した干物に出会い、改めて干物のおいしさを認識させられました。
特大・のど黒は漁が少ないうえ、原価が高いので限定販売となっています。
その他、あじ、ふぐ、めばる、にしん《それぞれミリン干し、イシル干し》などを販売しており、驚くほど癖がないため、いろいろな魚の味が楽しめます。
ホームパーティーなどで、おいしい日本酒を飲みながらいろいろな干物を楽しむのはいかがですか？？
