Food Impression Create Collaboration

 
2019.10.17
平松薫さん

自然に囲まれて、落ち着く牧場とお店です。 農家プロジェクトは、石川県内の農家と当社が深くつながり、そして農家と当社のお客様をつなごうというものです。 こんにちは。「未来を見つめる農家プロジェクト」の推進役を谷口さんからバトンタッチを受け、三代目となりました石川県立大学2年の眞島千尋(ましま ちひろ)です。 ~ 農家プロジェクト:地元の人に飲んで欲しい牛乳~  シリーズの 17回目は、「平松牧場」の平松薫さんにお話をお伺いしました。 9月20日、私にとって初めてのヒアリング。 加賀市にある平松牧場 […]

 
2019.10.17
日経新聞より

10月13日日経新聞の記事より 宮田人司 氏と金沢の銭屋さんが仕掛けるレストラン いよいよ、世界中から名だたるシェフがやってきて料理を作って振る舞うというレストランが金沢の真ん中にオープンします。 その名は「A_RESTAURANT」。運営会社は株式会社「OPENSAUC / オープンソース」です。 代表は、クリエイティブディレクターの宮田人司氏そして脇を固めるのは金沢の料理店のオーナーシェフ髙木慎一朗 氏と実業家の 孫泰蔵 氏。そして地元の農家の方たち。 ■ オープンソースとサンセバスチャン […]

 
2019.10.08
3種のトマトで東京を席巻

 児童給食の生ゴミを堆肥にし、丈夫で健全に育つ土作りをしています 農家プロジェクトは、石川県内の農家と当社が深くつながり、そして農家と当社のお客様をつなごうというものです。 こんにちは。「未来を見つめる農家プロジェクト」の推進役を任されている、インターン生・金沢学院大学3年の谷口稀保(たにぐち きほ)です。次のインターン生は決まりましたが、まだまだ私は頑張りますよ~。 ~ 農家プロジェクト:東京から支持が広がったトマト~  シリーズの 17回目は、トマトがレストランに人気の本田農園さんです。 7 […]

 
2019.10.07
のとっこさんの椎茸は肉厚

現在のハウス8棟での栽培ですが、倍増を考えています。 農家プロジェクトは、石川県内の農家と当社が深くつながり、そして農家と当社のお客様をつなごうというものです。 こんにちは。「未来を見つめる農家プロジェクト」の推進役を任されている、インターン生・金沢学院大学3年の谷口稀保(たにぐち きほ)です。次のインターン生は決まりましたが、まだまだ私は頑張りますよ~ ~ 農家プロジェクト:日本一のすき焼き屋さんに認められた椎茸~  シリーズの 16回目は、能登の旅 2ヶ所目は、のとっこ さんです。 ひらみゆ […]

 
2019.10.07
ひらみゆき農園

 不作だったからこそ、人の温かさと自然に生かされていると・・・ 農家プロジェクトは、石川県内の農家と当社が深くつながり、そして農家と当社のお客様をつなごうというものです。 こんにちは。「未来を見つめる農家プロジェクト」の推進役を任されている、インターン生・金沢学院大学3年の谷口稀保(たにぐち きほ)です。次のインターン生は決まりましたが、まだまだ私は頑張りますよ~。 ~ 農家プロジェクト:世界農業遺産の能登で無農薬栽培  シリーズの 15回目は、能都町のブルーベリー農家・ひらみゆき農園さんです。 […]

 
2019.10.05
野村さんのおかき

三代目のインターン生の眞島千尋です。よろしくお願いします。(あんがとう農園にて) 農家プロジェクトは、石川県内の農家と当社が深くつながり、そして農家と当社のお客様をつなごうというものです。 こんにちは。「未来を見つめる農家プロジェクト」の推進役を谷口さんからバトンタッチを受け、後任となりました石川県立大学2年の眞島千尋(ましま ちひろ)です。 ~ 農家プロジェクト:自分のお米で商品化をやりたい  シリーズの 14回目は、私の自己紹介です。 はじめまして、”千と千尋の神隠し”の千尋です。(笑い) […]

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