旅行雑誌の定番の定番「まっぷるマガジン 北陸・金沢2009最新」にこのわたが紹介されました。
２００８年４月１５日号から抜粋
買ってよし！食べてよし！値段もよし！近江町市場を徹底解剖
旅行雑誌といえば「まっぷるマガジン」というほど、にっぽん全国すみからすみまで充実のラインナップ！
旅にはかかせない情報誌「まっぷるマガジン」に 、おいしい店の「このわた」が紹介されました。
鮮魚店や青果店、飲食店など、約140店舗がずらりと並ぶ近江町。
地元の人は、親しみを込めて「おみちょ」と呼んでいます。
約280年も前から金沢の台所としてにぎわってきた市場で、石川の旬を探しました。
近江町市場を徹底解剖！珍味ではこのわたが選ばれました
「おみちょ」にずらりと勢ぞろい
おいしい旬の食材図鑑
日本三大珍味のひとつ「このわた」
日本三大珍味のひとつ、このわたをはじめ石川には多種多彩な珍味が目白押し！
中でも、このわたは江戸時代からの珍味として、多くの人に愛されてきました。
真ナマコから採った腸を材料にして作る塩辛で、一匹の海鼠（なまこ）から採れる腸は一本だけと貴重なもの。
このわたは、そのままはもちろん、甘えびと組合わせは絶妙！！
珍味中の珍味といわれるくちこ（干口子）も忘れてはいけません！
なまこの卵巣を干しあげた極上の珍味。
先人たちの知恵が詰まったおいしさをどうぞ。
老舗の料理人が常連で、こだわり抜いた食材、淡水魚がそろう松本。
プロの調理師が使う本物の味を堪能してください。
