石川県の地元人気雑誌・金沢倶楽部の「Clubism」に「せんな」が紹介されました。
２００８年４月２０日号から抜粋
極上の一膳は、日常に宿る。
これぞ、美味！ご飯のお供77選
地元石川県のNo.1情報誌、発行部数6万5千部！
充実した人生をおくるための努力を惜しまない人向けの情報誌「Clubism」に 、おいしい店の「せんな」が紹介されました。
「これがあれば、何杯でもご飯が食べられる！」というご飯のお供が誰しも一つはあるはず。
そんなご飯にのせるだけでご馳走になる絶品お供を紹介。
食べ比べて、あなたのご飯のベストパートナーを見つけてみて。
ご飯のお供77選にせんなが選ばれました。
至福の一膳
金沢の台所 近江町市場で鮮度抜群のお供を探索
生鮮食品を中心とした商店、飲食店が約170軒も軒を連ねる、金沢の台所。
藩政時代に始まって以来、250年以上もの間、金沢の食文化を支えてきた。
その中にある「松本」
岡山県の中国山地に自生する天然わさびを、新芽のうちにカットして作る贅沢な品。
一瞬で消える辛さと口の中に残るほのかな甘みで、ご飯にもぴったり合う。
ご飯は甘い。
だから”お供”はその甘さを引き立てるちょっと強めの味がいい。
