ブログ 季節を愛でる日本人の初物好き
江戸時代から垣間見える初物好き （前回の社長ブログ 「ブームとブランドの違い」 の続きです) 年の始の初競りにその年の最高値がでることは、ご祝儀としてよくあることです。しかし新年最初の市場の開業日に行われる「初競り」を「初物」と定義するこ...
2016-11
ブログ 
ブログ ブームとブランドの違い
たまごっち と 初競りまぐろ （前回の社長ブログ「ずわいかにの初物が130万円！」の続きです) 今年は11月7日のズワイカニ漁の解禁初日に海があれ、高値を呼んでしまいました。しかしながら鳥取県の松葉ガニが去年より60万も高い130万円で入...
食材の旅 食材の旅・鳥取県の紅ズワイガニ
日本一のカニの港 株式会社松本では、生産者や収穫者と直接コミュニケーションをとり、安心・安全で質の高い食材の確保を行っております。 ～ 松本社長の食材の旅 ～ シリーズの６回目は、冬の食材としてはずせない かに の物語です。 隠岐の島の ...
ブログ ずわいかにの初物が130万円！
ずわいかにの初物が130万円！ 冬の味覚を代表する日本海側のズワイガニ漁が11月6日、解禁となりました。 今年は初日に海が荒れ出漁しない船も多くありましたが、なんと初セリでは鳥取県の最高級ブランド松葉かにの 「五輝星 （いつきぼし） 」 ...