2015-02

開発ストーリー　慈姑で、くわいチップ

クワイで新しい市場を作る株式会社松本では、メーカー様、飲食店様の商品開発のお手伝いをさせていただいております。～松本社長の商品開発ストーリー～シリーズ６回目は、お正月によく使われる縁起物のクワイです。その依頼は突然にやってきました。...

ホスピタリティと食で金沢を世界に

シニア層、エルダー世代といわれる時間もお金も余裕のある層が増え、ジャパネットタカダさんのように消費の中心をこれらの層におき事業展開を考えなければいけない時代になっています。また訪日外国人数も去年は１３００万人を超え、円安の影響でアジア一辺倒...

開発ストーリー　鴨肉を普及させるために

加賀の伝統食材を、気軽に食してもらうために。～鴨団子株式会社松本では、メーカー様、飲食店様の商品開発のお手伝いをさせていただいております。～　松本社長の商品開発ストーリー　～シリーズ５回目は、加賀の伝統ジビエ・鴨肉です。　加賀地方の南部、加...

開発ストーリー　加賀野菜で金沢ピクルス

加賀野菜の加賀レンコン、源助だいこん株式会社松本では、メーカー様及び飲食店様の商品開発のお手伝いをさせていただいております。～松本社長の商品開発ストーリー～シリーズ４回目は、金沢の伝統野菜「加賀野菜」です。加賀野菜には様々な食べ方が...