Food Impression Create Collaboration

 
2019.04.24
かわにさんのクルド

インターン生の浜本です。「よろしくお願いします。」 農家プロジェクトは、石川県内の農家と当社が深くつながり、そして農家と当社のお客様をつなごうというものです。 こんにちは。「未来を見つめる農家プロジェクト」の推進役を任されている、インターン生・金沢大学3年の浜本彩佳(はまもと あやか)です。 ~ 農家プロジェクト: 思いを語れば実現へ~  シリーズの 6回目は、世界一、五郎島金時を愛する かわにさんです。 2部構成でお届けします。 前半は、ヒアリングで伺った農家さん情報をお伝えします。 後半は、 […]

 
2019.04.02
セリおにぎり

加賀野菜「せり」農家・堀友宣さんとかねてより需要拡大に取り組んでいた「農家プロジェクト」の試みが成果としてあらわれ、「セリと桜エビのおにぎり」として販売がきまりました。その成果を北国新聞・31年4月1日に取り上げられました。 加賀野菜の需要拡大に一役 加賀野菜「せり」と県産米「ひゃくまん穀(ごく)」を使ったおにぎりが2日から、金沢百番街内の米心石川直営店で提供される。市内の食品卸業者でインターンシップ(就業体験)に取り組んだ金大3年の濱本彩佳さん(21)が、生産農家に行った聞き取り調査がきっかけ […]

 
2019.04.01
金沢セリのおにぎり

中からはかき揚げとセリ香ばしさが広がります ■ 金沢駅・百番街のお米キッチン・米心さんで販売 農家プロジェクトのインターン学生が農作物の新しい需要を作ろうと努力していた加賀野菜・諸江のセリが、「金沢セリと桜エビのおにぎり」として 2019年4月限定のおにぎりとして販売が決まりました。 まずはトライアルとして行うという当初の案通りの採用です。 4月は百番街だけでの販売ですが、 もし好評なら秋メニューから本格的製造となり、そこそこの量がさばけることになります。 インターシップの学生が消えてなくなりそ […]

Page Top