2021-01

あなごご飯の後半編です。 家庭に眠っているウナギのタレを使って一流の味に仕上げるのが、さすがプロの技と思いました。 皆さんも一度試してみてください。その感想もいただければ嬉しいです。 株式会社 松本　「10年後、金沢を世界一の美食の街にしま...

ミシュラン二つ星のシェフ「御料理 貴船」の中川清一さんに「アナゴご飯」を作ってもらいました。おうちごはんがプロの味に！ たまたま私が近江町市場で買った穴子を白煮にしたものがあったので、これ幸いと貴船さんに持ち込みました。 本当に前打ち合わせ...