
準グランプリの別府溝部学園高等学校の生徒さんたちと。右端は銭屋・髙木慎一朗氏 ■ 全日本高校生WASHOKUグランプリ2019 日本料理に加賀料理のカテゴリー築いている金沢では多くの料亭があり、一般家庭でも日本料理の文化が底流として流れています。 この街で2019年8月7日(水) に「全日本高校生WASHOKUグランプリ2019」(金沢市主催)決勝大会が行われました。 全国102チームからの応募があり、書類審査を通過したのは8チーム。 そして第一回開催となった今大会のテーマは、「出汁を使った和食 […]