Food Impression Create Collaboration

 
2016.10.30
バイ貝の刺し身

隠岐の島は金沢の食糧庫のひとつです 株式会社松本では、生産者や収穫者と直接コミュニケーションをとり、安心・安全で質の高い食材の確保を行っております。 ~ 松本社長の食材の旅 ~ シリーズの5回目は、島根県・隠岐の ばい貝 の物語です。  秋の風が吹き始めた頃から金沢の近江町市場の立ち食いおでん屋さんには多くの観光客が詰め掛けています。 新幹線開業の一年前から東京のキー局を中心に金沢の特集を組むようになり、そのなかで「金沢おでん」の特集が庶民的であり、かつその具材も金沢特有のネタを使うということで […]

 
2016.10.05
全国大会パンフ

芽生会全国大会でブース出展 株式会社松本では、メーカー様、飲食店様の商品開発のお手伝いをさせていただいております。 金沢という土地柄、料亭や日本料理店が多いのですが、その料理業界には「芽生会(めばえかい)」という一大組織があります。  全国の名だたる料亭や日本料理店を中心に、様々なジャンルの飲食店が加盟していて、2014年10月5日(日)~7(火)には第61回 全国芽生会の金沢大会が石川県立音楽堂ホールで開催されました。 写真はその時の様子です。 ■ 五郎島金時の商品を提案しました。  その会場 […]

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