2024-12

歴史と革新が交差する町：富山・岩瀬

みなさん、富山市にある「岩瀬」をご存知でしょうか？このエリア、今や国内外の食通たちが注目するスポットなんです！その秘密は、歴史ある街並みを舞台にした「美酒」と「美食」「手作りの魅力」です。その背景にあるのが、交通インフラの革新「富山ライトレ...

加賀百万石のグルメ文化と銭屋五兵衛の伝説

みなさん、かぶら寿しをご存じですか？北陸を代表する冬の味覚で、特に金沢では昔から愛されています。その歴史を探ってみると、なんと銭屋五兵衛という歴史的な人物に行き着く話があるんです！かぶら寿しの始まり食材の旅「かぶら寿し」の項でもレポートしま...