Food Impression Create Collaboration

 
2009.01.10

もっと深く、食、遊、暮らしを愉しむ・地元でも大人気!「のど黒」が紹介されました。 2009年vol.23から抜粋 各界の方々が 「お取り寄せするならこの逸品」とお勧め! 喰医診房倶楽部の目にとまった商品に、特大のど 黒(生で約50センチ)の一夜干しと、これまた 40センチにもなるカレイの干物があります。 どちらも輪島の朝市のかぁちゃんが寒い時期 に脂ののった鮮度のいい魚を丹精込めて 処理した品物です。 肉厚で魚のうまみの濃縮した金沢の干物!! 肉厚で魚のうまみの濃縮した干物に出会い、 改めて干物 […]

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