
TBS BS-i で放送 ぶらり漫遊・名物市場 金沢・近江町市場 料理に欠かせない食材の店として取材 2007年7月4日放送から抜粋 加賀料理に欠かせない食材を扱う店として紹介 日本人の食の原点たる市場。番組ではぶらりと旅する気分で全国の市場を漫遊し、 全国各地の古き良き庶民の台所「市場」の「今」の姿を見つめ直すのがテーマです。 加賀百万石の台所として250年もの歴史を誇る近江町市場。 厳しい目で魚を厳選し販売する創業200余年の魚屋。 消え行く加賀野菜の復活の立役者となった八百屋。 加賀 […]