2004.02.20
大人のためのハイクオリティーマガジン「金澤」の取材を受けました。 加賀百万石の気質を礎に培われた文化が生んだ逸品 200４年３－４月号 巻頭特集・金澤おもひで案内の中で紹介されました。 金澤KANAZAWAは、古都「金沢」の真髄を紹介する、大人のための正統派情報誌です。 抜粋をご紹介いたします。 金澤おもひで案内 旅のほんとうの愉しみは、その街の本質にわずかでも触れることではないでしょうか。住まうものの気配を肌で感じる。我が町を慈しみ、誇りに思う人出会う。 通り一遍の観光でなく、もう一歩深く懐に […]
2004.02.01
日本経済新聞が発行の「日経レストラン」から取材を受けました。 大々的に取り上げられました。 200４年２月号 プロの為のプロの雑誌 フードビジネスのマーケット先端情報誌です。 「日経レストラン」の読者は、フードサービスの経営・管理層および調理部門の責任者を中核読者としています。そのため事業の拡大・発展、産業化に役立つ情報を提供する総合情報誌で、この業界の人なら誰でも愛読しています。 おいしい店が１ページにわたって紹介されています。 抜粋してご報告いたします。 ２月号の表紙 「今月のトレンド食材」 […]
