2004-02

大人のためのハイクオリティーマガジン「金澤」の取材を受けました。加賀百万石の気質を礎に培われた文化が生んだ逸品200４年３－４月号巻頭特集・金澤おもひで案内の中で紹介されました。金澤KANAZAWAは、古都「金沢」の真髄を紹介する、大人のた...

日本経済新聞が発行の「日経レストラン」から取材を受けました。大々的に取り上げられました。200４年２月号プロの為のプロの雑誌フードビジネスのマーケット先端情報誌です。「日経レストラン」の読者は、フードサービスの経営・管理層および調理部門の責...