Food Impression Create Collaboration

 
2003.06.19

「サライ」から北大路魯山人の特集でゴリの取材を受けました。 2003年6月19日12号に出ています。 「星岡の味」 取り寄せ案内に紹介されました。 「選び抜かれた素材を愉しむ」 のコーナーでした。  (抜粋をお届けします。) 「星岡の味」 取り寄せ案内 「天然の味に優る美味なし」 と語った魯山人。 料亭 「星岡茶寮」 (ほしおかちゃりょう) では、日本各地から厳選されたその美味を集めた。彼が「これぞ最高と」いいきった産地から旬の食材を取り寄せるとともに、懐石の名店 「辻留」 による調理指導も紹介 […]

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