農家さんへのニュースレター 平成から令和へ。ついに成果が出ました! 4月 セリ農家の堀さんと商品開発に1ケ月の時をかけ米心さんとコラボ・・・ 松本レター5(改)ダウンロード 2020.08.06 農家さんへのニュースレター
農家さんへのニュースレター 半年の活動が新聞に取り上げられました 3月 河北潟の小松菜をフリーズドライに。料亭の板長にもインタビュー 松本レター4(改)ダウンロード 2020.08.06 農家さんへのニュースレター
農家さんへのニュースレター あけましておめでとうございます 2019年1月 幻のイモ・兼六イモを焼き芋に。新商品はクワイチップ 松本レター no2ダウンロード 2020.08.06 農家さんへのニュースレター
農家さんへのニュースレター 初めまして。初代インターン生・浜本彩佳です。 2018年12月 金沢の五郎島金時イモと能登ゆずでスイートポテト 松本レター no.1ダウンロード 2020.08.06 農家さんへのニュースレター
おうち de レストラン ミシュラン料理人が教える!「ちりめん山椒」 この「おうちde料亭」「おうちdeレストラン」の動画は ・誰でも作れる料亭の味、レストランの味を目的に ・家庭でできないような、細かな調理を省き ・家庭にある調理器具、調味料を使い ・これをやれば誰でも美味しくなるレシピをお届けし ・家庭の... 2020.08.02 おうち de レストラン
おうち de レストラン ちりめん山椒の素材選び ミシュランの星つきのシェフが教えるご飯のお供。 ごはんのお供・ちりめん山椒の作り方の前半。「割烹ゆづる」さんの紹介から食材の紹介です。 まずは霊峰・白山の山奥深くに踏み入れ実山椒を手に入れてきました。後編では、これを使ってミシュランの星を持... 2020.08.02 おうち de レストラン
ブログ 農家・漁師・市場が手を取り合って 7月24日、連休2日目の近江町市場、観光客であふれてはいるが・・・・ ■ 昼2時を過ぎるとお客さんが一気に引いていくのが現実 コロナは石川県では第一波が何とか終息に向かっていたかに見えましたが、GOTOトラベルの適用を受け7月23日からの... 2020.07.24 ブログ